Meine erste (Silber-) Hochzeitstorte

Mein Freund und ich waren gestern auf eine Silberhochzeit eingeladen. Die Tochter des Brautpaares wünschte sich von mir eine Torte für ihre Eltern und zeigte mir einige Bilder als Inspiration, trotzdem hatte ich designtechnisch alle Freiheiten.

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Da ich zweistöckige Torten schöner als einstöckige finde und außerdem jede Menge Gäste eingeladen waren, habe ich zwei aufeinander abgestimmte Etagen hergestellt und diese dann vor Ort zusammengebaut. Weiterlesen

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Eine Torte für einen Piraten

Kurz vor Ostern durfte ich endlich wieder eine Torte backen und mit Fondant verzieren. Da der zuckersüße Geschmack von Fondant nicht bei jedem gut ankommt, waren meine letzten Torten alle ohne Fondant.

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Schon im letzten Jahr hat mich eine Freundin angesprochen, ob ich für ihren kleinen Bruder eine Torte zum Geburtstag backen könnte. Natürlich stimmte ich sofort zu und freute mich schon, da ich dachte, dass ich dann endlich eine tolle Torte für ihre Familie machen könnte. Weiterlesen

Rohveganer Käsekuchen mit Himbeeren

Mein Papa hatte natürlich auch in diesem Jahr Geburtstag und wünschte sich von mir einen Kuchen. Dieser sollte vorallem lecker sein, aber gern auch gluten- und zuckerfrei.

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Da ich außerdem streike, wenn ich bei glutenfreien Kuchenrezepten etwas von acht Eiern lese, habe ich mich für diesen rohveganen (das heißt, er wird auch nicht gebacken) Käsekuchen mit Himbeeren entschieden. Weiterlesen

Türkische Apfeltaschen – Elma Kurabiye

Schließt die Augen und begebt euch mit mir auf eine Reise…

Okay, es ist vielleicht doch besser, wenn ihr eure Augen für diese Reise wieder aufmacht, solange ich hier noch keine Backhörspiele anbiete, werdet ihr selbst lesen müssen. Zuerst mal ein kleines Bild zur Einstimmung.

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Jetzt geht es aber los mit der Genussreise. Weiterlesen

Puddingteilchen aus Blätterteig

Ich backe sehr gern kleine Leckereien aus Blätterteig, weil es schnell geht, toll aussieht und gut schmeckt. Vor einiger Zeit habe ich ein Video gesehen, wie man Blätterteig in tolle Formen bringen kann und eine Art habe ich bei diesen leckeren Puddingteilchen (mir fällt keine bessere Bezeichnung ein, Puddingrauten, Puddingdiamanten?) ausprobiert.

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Man kann diese Teilchen in verschiedenen Größen Weiterlesen

Studentenfutter – Nudeln mit Pesto

Die einfachen Rezepte sind oft die besten, vorallem wenn man studiert und wenig Zeit fürs Kochen und noch weniger Zeit fürs Abwaschen hat.

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Deshalb gibt es einige Klassiker, die sich unter Studenten großer Beliebheit erfreuen. Eines dieser klassischen Gerichte, eigentlich der Klassiker schlechthin, sind Nudeln mit Pesto. Ich studiere zwar schon seit über Weiterlesen

Vegane Cookie Dough-Torte

Lernen wäre mein Auftrag am letzten Samstag gewesen, stattdessen habe ich gebacken. Und zwar keine kleinen Muffins oder Kekse, ich wollte sehr gern mal wieder eine Torte backen. Also ran an die Tasten und in den unendlichen Weiten des Internets nach einem geeigneten Rezept suchen, vier Stunden von einem Blog zum nächsten springen, die Sonne geht unter, immer noch kein passendes Rezept gefunden, die Sonne geht wieder auf, ein Rezept aus zwei gefundenen zusammenstellen, die man ganz passabel findet, mittlerweile ist die Woche vorbei, ein neues Jahrhundert angebrochen, ihr kennt das.

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Das oben beschriebene ist natürlich nur scherzhaft gemeint, Weiterlesen

Herzige Amerikaner

Der Valentinstag ist für mich ein Tag wie jeder anderer. Ich finde es auch nicht wichtig, diesen Tag zu feiern oder sich Geschenke zu machen. Außerdem hatte ich heute ein Vorstellungsgespräch und mein Freund eine Prüfung, somit war es doch irgendwie ein besonderer Tag, aber in anderer Hinsicht.

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Trotzdem konnte ich es mir nehmen lassen, wenigstens eine kleine Aufmerksamkeit für meinen Freund (und mich) zu backen. Weiterlesen

Vegane Brookies – Brownie trifft auf Cookie

Das Beste aus zwei Welten verbindet diese tolle Kreation. Schokoladiger Brownie trifft auf köstlichen Cookie und ich verspreche euch, ihr werdet euch kaum bremsen können und diese Leckereien werden in Nullkommanix vernichtet sein.img_51191

Das Rezept ist von der lieben Shia von Cakeinvasion, die ich auch schon persönlich kennenlernen durfte. Weiterlesen