Türkische Apfeltaschen – Elma Kurabiye

Schließt die Augen und begebt euch mit mir auf eine Reise…

Okay, es ist vielleicht doch besser, wenn ihr eure Augen für diese Reise wieder aufmacht, solange ich hier noch keine Backhörspiele anbiete, werdet ihr selbst lesen müssen. Zuerst mal ein kleines Bild zur Einstimmung.

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Jetzt geht es aber los mit der Genussreise. Weiterlesen

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Puddingteilchen aus Blätterteig

Ich backe sehr gern kleine Leckereien aus Blätterteig, weil es schnell geht, toll aussieht und gut schmeckt. Vor einiger Zeit habe ich ein Video gesehen, wie man Blätterteig in tolle Formen bringen kann und eine Art habe ich bei diesen leckeren Puddingteilchen (mir fällt keine bessere Bezeichnung ein, Puddingrauten, Puddingdiamanten?) ausprobiert.

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Man kann diese Teilchen in verschiedenen Größen Weiterlesen

Herzige Amerikaner

Der Valentinstag ist für mich ein Tag wie jeder anderer. Ich finde es auch nicht wichtig, diesen Tag zu feiern oder sich Geschenke zu machen. Außerdem hatte ich heute ein Vorstellungsgespräch und mein Freund eine Prüfung, somit war es doch irgendwie ein besonderer Tag, aber in anderer Hinsicht.

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Trotzdem konnte ich es mir nehmen lassen, wenigstens eine kleine Aufmerksamkeit für meinen Freund (und mich) zu backen. Weiterlesen

Schnelle Apfeltaschen

Kühe haben ja bekanntlich vier Mägen. Was viele nicht wissen, und was auch wissenschaftlich nicht akzeptiert ist, ist, dass der Mensch nicht nur einen, sondern zwei Mägen besitzt. Der eine ist der primäre Magen (lat. ventriculus), aber der andere ist ein besonderer Dessert-Magen (lat. ventriculus dulcis), extra reserviert für Süßes und Sündiges. img_5060

Genau diesen Dessert-Magen galt es nach einem leckeren Abendmahl zu füllen, doch es war einfach nichts Süßes aufzutreiben. Weiterlesen